- Por Annabelle Liang
- Correspondente comercial
A Starbucks, a maior cadeia de cafés do mundo, diz que lançará bebidas com infusão de azeite na Itália.
O executivo-chefe Howard Schultz diz que o “sabor amanteigado, aveludado e inesperado do azeite … realça o café e permanece lindamente no paladar”.
A Starbucks foi uma das principais empresas americanas que enfrentou obstáculos quando tentou se expandir para o mercado italiano de alimentos e bebidas.
A cena do café da Itália é famosa por seus cafés independentes e muitas vezes administrados por famílias.
Atualmente, a Starbucks tem cerca de 20 lojas no país.
“Em mais de 40 anos, não consigo me lembrar de um momento em que estivesse mais e mais empolgado”, acrescentou.
A empresa planeja trazer uma seleção de bebidas quentes e frias para as lojas no sul da Califórnia, EUA, nesta primavera. O Reino Unido, o Oriente Médio e o Japão devem seguir no final deste ano.
A linha Oleato, lançada na Itália na quarta-feira, inclui um café com leite “cozido no vapor em leite de aveia” com café expresso batido a frio e azeite de oliva.
Haverá também um café frio, com uma “infusão sedosa de Óleo Extra Virgem Partna com espuma de creme doce de baunilha … caindo lentamente na bebida”.
O azeite é uma parte importante da dieta mediterrânea associada a países como Itália, Grécia e Espanha.
Seus benefícios para a saúde podem ser atribuídos aos seus ácidos graxos monoinsaturados, que contêm vitaminas e minerais, e polifenóis, que são micronutrientes derivados de plantas.
O termo “beber azeite” ganhou popularidade no site de compartilhamento de vídeos TikTok no ano passado, com defensores alegando que ele tem propriedades anti-inflamatórias.
Na época, Schultz disse: “Não estamos aqui para ensinar os italianos a fazer café. Estamos aqui para mostrar o que aprendemos com humildade e respeito”.
Desde o lançamento da pizza em 2015, a gigante do fast-food tem lutado para atrair clientes em sua cidade natal.
Ele enfrentou uma concorrência cada vez mais acirrada durante a pandemia, pois os restaurantes locais se inscreveram em plataformas de entrega de alimentos, como Deliveroo e JustEat.
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